আমলকি ভিটামিন ‘সি’র একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং এতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।ক্যালোরি, প্রোটিন, ভিটামিন, ক্য়ালসিয়াম, আয়রনের মতো একাধিক পুষ্টিগুণে ভরপুর আমলকি। আমলকির রয়েছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা।
ডায়েরিয়া, জন্ডিস এবং প্রদাহের মতো স্বাস্থ্য সমস্যা নিরাময়ের জন্য এটি খাওয়া যেতে পারে। আমলকি কাঁচা খাওয়ার পাশাপাশি বিভিন্নভাবে খাওয়া যেতে পারে। যেমন আচার, ক্যান্ডি, গুঁড়া, জুস ইত্যাদি। অনেকেই বিশ্বাস করেন, আমলকি দিয়ে দিন শুরু করলে তা পুষ্টির শোষণ বাড়ায় এবং হজমের স্বাস্থ্যকে উন্নত করে।
জেনে নিন খালি পেটে আমলকি খাওয়ার উপকারিতা —
১. হজমে সহায়ক এনজাইমের কাজে সাহায্য করতে পারে আমলা। এতে বদহজমের আশঙ্কা দূর করে। দূর হতে পারে কোষ্ঠাকাঠিন্যের সমস্যাও।
২. আমলায় উপস্থিত ভিটামিন ‘সি’ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কোলাজেন তৈরিতে সাহায্য করে। বলিরেখা দূর করতে পারে। অকাল বার্ধক্যের আশঙ্কা দূর হয়।
৩. আমলায় আছে ক্যারোটিন এবং আয়রন। চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে আমলা। নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে। চুল পেকে যাওয়া কমায়।
৪. আমলা এলডিএল (LDL) কমায় এবং বাড়াতে পারে এইচডিএল (HDL)। হৃদরোগের আশঙ্কা কমায়। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে।
৫. ওজন কমাতেও কার্যকর আমলা। এতে ভিটামিন ‘সি’ রয়েছে পর্যাপ্ত। মেটাবলিজম বাড়াতে এবং ফ্যাট কমাতে পারে। পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার আছে আমলায়। খিদে কমাতে পারে আমলা।
৬. ক্যারোটিন সমৃদ্ধ আমলকি, যা চোখ ভালো রাখতে পারে। এমনকি চোখের ছানির আশঙ্কাও কমতে পারে।
৭. ডায়বেটিকদের জন্য কার্যকর আমলা, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে। এমনকী ডায়বেটিস সংক্রান্ত জটিলতা দূর করতে পারে।
৮. শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে পারে আমলকি। পাশাপাশি লিভারের স্বাস্থ্য ভালো রাখে আমলা।
